根據《涉水產品衛生許可證管理規定》，涉水產品必須符合國家有關法律法規和標準的要求，並取得衛生許可證。壹旦涉水產品衛生批件過期，就意味著該產品已經超出了法定認可的有效期限，存在衛生安全隱患。
因此，建議停止使用並重新申請衛生批件，以確保產品的合法性和安全性。在申請衛生批件之前，需要先進行產品變更或單位名稱變更等相關手續，以便在申請過程中獲得批準。
此外，如果生產或經營不符合食品安全標準的食品，消費者有權要求賠償損失。因此，為了保障消費者的權益，涉水產品生產或經營者應註意及時更新和有效管理衛生批件。