壹、簡易冰淇淋
材料：牛奶、雞蛋、砂糖
制作流程：
1、鍋裏先打4個雞蛋黃(只要黃不要白)放100克白糖，朝壹個方向攪散。攪5分鐘。
2、500克純奶燒開，倒進已經攪好的蛋糊裏。開點小火，(保持在70度，不能開)不斷攪拌。
3、放進冰箱冰凍，中間不斷拿出來攪拌。
4、完成!
冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍食品。
適宜人群：
需要消暑、稍微補充能量的人群。
不適宜人群：
中老年人、兒童。
患有糖尿病、腸胃炎、膽囊炎、肝炎、腸胃功能紊亂等疾病的患者。
有三叉神經痛和頭痛的患者。
食用禁忌：
1、不能進食過快，以免刺激內臟血管，使局部出現貧血，減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力，促使胃腸炎、膽囊炎甚至肝炎的發生。
2、吃得太多對小兒易引起腹痛，對中老年人則易引發心絞痛，對壹般人易引起胃腸炎、喉痙攣、聲啞失音。
3、長期大量食用甚至代替正餐食物則會導致營養缺乏癥，並有可能損壞牙齒和肥胖。