1、內容不同
su命令：用於切換用戶，substitute英文含義“代替”的意思。
sudo命令：為superuser do 的簡寫，即使用超級用戶來執行命令，壹般是指root用戶。
2、用法不同
su命令：不加用戶名默認是切換為root用戶，切當前目錄不改變，其他環境變量不變。
sudo命令：查看當前用戶可以用sudo執行的命令都有哪些。
3、環境不同
su命令：切換到root用戶，但是並沒有轉到root用戶家目錄下，即沒有改變用戶的環境。
sudo命令：是當前用戶切換到root，然後以root身份執行命令，執行完成後，直接退回到當前用戶，而這些的前提是要通過sudo的配置文件/etc/sudoers來進行授權。
su和sudo各有優點，適當用於預期的用例時，兩者都表現不俗。我偏愛用su處理自己的大部分工作，因為它最適合我和我的工作流程。