影視攝影與制作專業的主要課程有《攝影基礎》、《基礎攝影技巧》、《數字電視制作技術》、《影像創造》、《影視後期技術》、《攝影藝術創作》、《電視新聞》、《攝影造型藝術》等。
1、《攝影基礎》
講的是圖片攝影，以圖片攝影的思維去講解單幀畫面的構成，包括基礎的光線、光位、構圖、影調、色彩、黑白灰等這些在視覺上會有什麽樣的美感，這些對單幀畫面的思維有很大提升，對後面課程中學習動態影像的畫面造型有很大幫助，課後作業也是拍攝照片。
2、《基礎攝影技巧》
這門課的內容是影視攝影，來彌補圖片攝影課只講單幀畫面，所以會主要圍繞鏡頭運動方面展開，比如推拉搖移升降甩、鏡頭的調度。課後作業是拍短片，並且會有很具體的要求，比如片中必須用到軌道來拍攝之類的，目的就是讓妳練習軌道運動、手持、肩扛等等。
3、《影像創造》
本書是北京電影學院攝影系本科生的專業必讀著作，也是其他高校攝影專業師生攝影學習和教學的重要工具。另外，廣大攝影愛好者以及希望報考北京電影學院攝影系的學生，也可以通過本書直觀地了解攝影系在圖片攝影創作方面的教學方式和學生創作水平。
4、《數字電視制作技術》
本書內容側重於培養讀者數字電視與高清晰度電視制作設備系統應用能力，圍繞如何讓讀者更好地掌握相關設備的實際操作技能，而選擇與之密切相關的、有用的基礎技術知識和操作性知識。 本書可供廣大廣播電視及其相關專業的師生和從業人員參考閱讀。
5、《攝影藝術創作》
它主要以固定畫面為基礎，結合影視攝影特點，研究攝影畫面構成的技巧和攝影畫面創作的藝術規律。 新的時代要求攝影師既要拍好圖片，又要拍好視頻。從圖片攝影入手，結合視頻拍攝講解，力求為學員掌握全面的影像創作方法奠定堅實基礎。