平安夜和聖誕節的由來歷史如下：
1、平安夜
平安夜是指每年12月24日，即聖誕節的前壹天晚上。它的起源可以追溯到聖經中的記載。根據《路加福音》第二章，天使在伯利恒的壹個夜晚向壹群牧羊人宣告了耶穌基督的誕生：“我報給妳們大喜的信息，是關乎萬民的；因今天在大衛的城裏，為妳們生了救主，就是主基督。”
這個故事中，天使的出現和消息的傳遞被認為是和平與希望的象征，因此這壹晚被稱為“平安夜”。在基督教傳統中，平安夜常常被用來進行祈禱、唱頌歌（如“平安夜”這首著名的聖誕頌歌）、參加彌撒或禮拜，並且是壹個家庭團聚和準備迎接聖誕節的重要時刻。
2、聖誕節
關於聖誕節的起源，有壹種理論認為它與壹些異教的冬季節日有所融合。例如，在羅馬帝國時期，12月25日是慶祝太陽神密特拉（Mithras）生日的日子，而北歐的異教徒則有慶祝冬至和新年到來的習俗。隨著基督教的傳播，這些傳統的節日逐漸被轉化為慶祝耶穌誕生的基督教節日。
在聖誕節這壹天，人們會舉行各種宗教儀式和慶祝活動，包括教堂的特別禮拜、唱頌歌、交換禮物、裝飾聖誕樹、享用特別的食物等。這些習俗和傳統在不同的文化和地區中有所不同，但都圍繞著慶祝耶穌的誕生和傳播愛、和平與歡樂的主旨。
聖誕節的節日風俗：
1、裝扮聖誕樹
這個傳統指的是用彩燈、金箔、花環、飾品、糖果條等裝扮松樹。現如今，聖誕樹也是歡慶節日不可或缺的壹部分。
2、點燃聖誕蠟燭
這個傳統指的是人們會在聖誕期間在屋子外面放壹支點燃的蠟燭。即便在最黑暗的屋子，蠟燭也能帶來光明，寓意希望。
3、烘烤聖誕蛋糕
這項英式傳統早在幾個世紀以前就流傳開了，以前人們在平安夜喝梅花粥。隨著時間慢慢推移，人們還會享用果脯、蜂蜜及香料食物等，隨後聖誕蛋糕便代替梅花粥出現了。聖誕蛋糕由雞蛋、黃油、甜點、水果等烘制而成。現如今，聖誕蛋糕已成為聖誕菜譜不可或缺的壹部分。