網絡名人脆皮五花肉做法小技巧，讓妳做得更像網絡名人五花肉。

現在五花肉可以說是壹種非常受歡迎的小吃，尤其是在Tik Tok。相信很多人都看過各種關於脆皮五花肉的視頻，但是為什麽別人能把五花肉做得這麽脆，自己做出來的五花肉軟如霜茄，那麽網絡名人裏的脆皮五花肉制作過程中有哪些小技巧呢？我還自己找了個地方跟壹個叫傅的教練學習。我不知道我過得好不好。我們將就壹下吧。

網絡名人裏的脆皮五花肉有哪些小竅門？

首先需要給大家介紹的是準備好的材料:五花肉兩刀，生姜半片，小蔥兩根，八角兩根。

輔料:醬油半勺、蠔油半勺、生抽少許、椒鹽少許、五香粉壹勺、燒烤粉壹勺、孜然粉半勺、食用小蘇打半勺、白醋少許、菜籽油少許。

在烹飪之前，我想告訴妳，食材的選擇是壹個非常重要的環節。選五花肉的時候，壹定要選肥瘦。如果只是瘦肉，就不好吃了。妳需要小心不要為了味道而切肉。

將蔥、姜片、八角、料酒用涼水放入鍋中，然後關火，用筷子夾至皮更軟。然後我們開始了艱難的拔毛之旅。拔完毛壹定要在皮膚上戳壹些小洞，不然就嘗不出來了。

把油耗和所有幹粉混在壹起，這裏的調料看妳自己的喜好。我喜歡帶點辣的感覺(記住這裏的醬不要太稀)。刷肉醬的時候需要註意除了皮以外的所有地方，刷完之後腌制2-3個小時。

妳可能會奇怪為什麽皮膚不能刷？那是因為皮需要小蘇打，不然不夠脆。

最後在烤箱裏從高溫到低溫烘烤肉。壹般來說，脆皮五花肉是經過1小時的烤制而成的。