Java爬蟲是指使用Java語言編寫的爬蟲程序，可以模擬瀏覽器行為，向指定的網站發送請求，從網站上獲取數據，包括圖片、文本等，解析數據並進行相應的處理，最終生成符合要求的數據結果。
Java爬蟲通常涉及到HTML解析、URL管理、Cookie管理等技術，需要掌握HTTP協議、正則表達式、編碼轉換等知識，能夠根據實際需要選擇相應的庫或框架進行開發。它可以應用於多種領域，例如搜索引擎、數據分析、推薦系統、自動化測試等。
雖然Java爬蟲有著廣泛的應用場景，但是在使用上也需要遵循壹些規範和法律法規，例如遵守網站的Robots協議、尊重網站的版權和隱私權等。同時也應註意合理使用爬蟲程序，以避免對網站的正常運行產生影響，避免被認為是惡意爬蟲或黑客攻擊。