1、水源和成分，礦泉水：礦泉水是從地下深處自然湧出或通過人工開采而獲得的泉水。它含有多種礦物質和微量元素，如鈣、鎂、鈉、鉀等。這些礦物質和微量元素對人體的新陳代謝和健康具有重要作用。純凈水：純凈水則是以自來水或其他水源為原料，通過過濾、消毒等物理方法處理後得到的飲用水。它幾乎不含礦物質和微量元素，因此具有較低的礦物質含量。
2、口感和外觀，礦泉水：礦泉水的口感通常比較清爽，有些品種可能會有輕微的鹹味或氣泡味。其顏色可能因含有的礦物質和微量元素的種類和含量而有所不同，從透明到淺黃色或淡褐色都有。純凈水：純凈水的口感則較為平淡，接近於無味。其顏色通常為透明或淡黃色，與其他飲用水無明顯區別。