序號 活性成分名稱 活性成分主要生理功效 備註
第1類 高活性醋(乙酸） 平穩三羧酸循環、調節體液pH值……-等等 詳見註1
第2類 十多種礦物質 調節免疫功能、增強酶活性、促進新陳代謝……等等
第3類 多種維生素 促進新陳代謝、調節免疫功能……等等
第4類 豐富的無機鹽 促進機體組織形成、調節體液平衡等
第5類 堿性氨基酸、糖類物質及其他多種氨基酸 調節免疫功能、增強蛋白質合成、維持體力和熱量 詳見註5
第6類 大量膠質 軟化組織、促進血液循環 詳見註6
第7類 多種有機羧酸 能抑制過氧化脂質的生成，抑制有害自由基，有利增強血管彈性等 詳見註7
第8類 其他類型活性成分：2-羥-4-甲氧基苯乙酮、2壹氟戍烯、2，4：6．壹三烯環庚酮、N壹丁
15 ml高檔古瑤神醋所含營養素（部份）
編號 維生素名稱及合量 與其他知名產物比較
1 維生素B2，0.6 rng 相當於10只大香菇的維生素B2的含量
2 維生素B6，1mg 相當於1／5杯大豆維生素B6的含量
3 維生素C，50mg 相當於4只中等大小檸檬的維生素C的含量
4 維生素D，50IU 相當於玉蕈50g的維生素D的含量
5 維生素E，1mg 相當於l7只草莓的維生素E的含量
6 鈣，40mg 相當於2條中等大小沙丁魚鈣的含量
還含有食物纖維210mg，……。
4、豐富的無機鹽：如鉀鐵鈣鎂的磷酸鹽、硫化物、氮化合物等；