血粉是動物屠宰後的廢棄血液經過加工而成的壹種良好的動物性蛋白質飼料。幹燥方法和溫度是影響血粉營養價值的主要因素，持續高溫會造成大量賴氨酸變性，影響利用率。通常經瞬間幹燥和噴霧幹燥的血粉質量較好，而經蒸煮幹燥的質量較差。血粉的粗蛋白質含量很高，可達80%～90%，但氨基酸組成不好，賴氨酸和亮氨酸含量很高，分別為7%～8%和8%，精氨酸含量很低。所以，血粉和花生餅粕、棉籽（仁）餅粕搭配可改善飼料的質量。血粉的異亮氨酸含量很少，幾乎為零。另外，蛋氨酸和色氨酸含量也較低。維生素、鈣、磷含量較少，鐵、銅、鋅、硒等含量較多，其中，鐵含量是所有飼料中最高的。
盡管血粉的蛋白質含量很高，但消化利用率不高；血粉具有特殊的腥味，對適口性影響很大。未經脫腥的血粉不宜用來餵兔。經過處理的血粉，可在肉兔日糧中添加1%～3%。