女兒紅的來歷是為了慶祝女兒出生，寓意是等待女兒嫁人時拿出來喝，寓意幸福。
從前，紹興有個裁縫師傅，娶了妻子就想要孩子。壹天，發現他的妻子懷孕了。他高興極了，興沖沖地趕回家去，釀了幾壇酒，準備得子時款待親朋好友。
不料，裁縫有重男輕女的思想，而老婆又生了壹個女兒，因此，女兒滿月時並未拿出來，壹直埋於桂花樹下。光陰似箭，女兒長大成人，生得聰明伶俐，且繼承了裁縫的手藝，並和裁縫的徒弟成了親事，他高高興興地給女兒辦婚事。
成親之日擺酒請客，裁縫師傅喝酒喝得很高興，忽然想起了十幾年前埋在桂花樹底下的幾壇酒，便挖出來請客，結果，壹打開酒壇，香氣撲鼻，色濃味醇，極為好喝。
於是，大家就把這種酒叫為“女兒紅”酒，又稱“女兒酒”。此後，隔壁鄰居，遠遠近近的人家生了女兒時，就釀酒埋藏，嫁女時就掘酒請客，形成了風俗。
女兒紅的傳承：
清代梁章鉅《浪跡續談》中記載：“最佳者名‘女兒酒’,相傳富家養女初彌月，開釀數壇。直至女出門，即以此酒陪嫁……其壇常以彩繪，名曰花雕。”
到明清時代，“女兒紅”的酒壇也開始逐漸講究起來，壇子的表面開始有了浮雕，並且施以彩繪，做工非常精美，彩畫的內容也是豐富多樣。
從民間故事、神話傳說到風土人情，無不體現著吉祥、幸福和美滿的生活，而裝在這些精美壇子裏的“女兒紅”就被稱為“花雕”，這也是武俠小說裏面俠客們最愛的酒。
如果埋的“女兒紅”太多，除了宴請賓客，剩余的會當作女兒的嫁妝送到夫家，如果繼續埋在地下，等到丈夫的妹妹出嫁時取出，這就叫做“大花雕”。而如果保存到女兒的女兒出嫁時，那就叫“太雕”，因為這種酒保存時間更長，所以算得上是“女兒紅”中的極品了。
以上內容參考：百度百科-女兒紅