用水澱粉勾芡是什麽意思

木薯澱粉在加水以後可以制作成芡粉，通常會呈現液體的狀態。

水澱粉勾芡能使水果蔬菜間接性的遇熱，從而能維護這些食材裏面的營養成分，同時還能改進口感。