車厘子保存時間長的方法：冷庫保存、保鮮劑保鮮、氣調庫保存
冷庫保存：
采摘成熟度較高，全紅色，色澤鮮亮的車厘子，成熟度控制在85%-90%，剔除爛果、傷果、黴腐變質的果粒裝箱；
把冷庫溫度降到-1.5-0.5℃範圍內，將車厘子放入冷庫堆滿後對車厘子進行消毒殺菌處理；
在車厘子表面噴施保鮮劑;
將表面無水的車厘子裝框，框內放置紙膜;
運輸車內溫度控制在80-90%範圍內，氧氣含量為3-6%，每隔2-3天噴灑保鮮劑；
保鮮劑保鮮：
將車厘子采用氧化鈉溶液浸泡30-40min，
然後采用清水清洗，自然瀝幹後，采用y射線對車厘子表面進行均勻輻照處理，再將輻照後的車厘子采用金線蓮處理液進行浸泡10-12min，然後過濾自然瀝幹；
氣調庫保鮮：
采摘下來的李子進行分級處理;
對剔除後的車厘子果實用4-8℃的清水中沖洗;風幹表皮水分後的車厘子用濃度為3-5%甲醛薰蒸殺菌處理，殺菌處理1-2h;
再對車厘子進行浸泡在35-40mg/kg氫化鈣溶液中浸泡1-2h、使得車厘子果實硬度增加
最後將車厘子進行晾幹處理後並在1-3℃下預冷外理，預冷時長在30-40分鐘，預冷後的車厘子放入溫度在0-1℃，相對溫度保持在80-90%，二氧化碳濃度控制在10-20%之間，氧氣濃度盡量控制在3-5%氣調冷庫內；
參考資料：
壹種可延長保鮮時間的車厘子保鮮方法
壹種車厘子冷藏保鮮方法