在全面實施素質教育的過程中，泉州七中壹手抓師資隊伍建設，壹手抓新課程實驗和辦學特色，著力提高學生的綜合素質，培養出壹大批既有個性又品學兼優的學生，學校教學成績逐年大幅度攀升。
從1995年被確認為省壹級達標中學以來，泉州七中不斷深化教學改革，推進素質教育，教育教學各項指標高居全省前列，辦學實現了跨越式發展。 從普通中學到省重點中學，五年間泉州七中辦學邁上三個大臺階，從三級達標到壹級達標。同時，辦學水平年年有新突破，教育教學成效引人註目。2005年至今，泉州七中學生奪得2006年高考省文科狀元、2010年高考省理科狀元、2009年高考市文理科狀元，先後有53名學生考入清華、北大。泉州七中被教育部確認為“漢語國際推廣基地學校”，成為全國第六所、全省唯壹壹所的“清華大學實驗基地校”。 2005-2009年有44位學生考入清華、北大、香港中文大學、香港理工大學。
奪得2006年高考文科省狀元。
2009年高考市文科狀元、理科投檔分狀元；兩次數學省單科狀元。
600分以上高分人數達754人(不含保送生)，連續五年位居市區前列。
2010年黃燦雲同學以總分686分的優異成績奪得省理科原始分狀元，同時，以作文滿分、總分140分的高分奪得語文單科省狀元!
康劍琦同學以633分奪得市區文科原始分狀元!吳琪雯同學榮獲美術綜合分全省第壹名!
600分以上高分人數達114人(不含11位保送生)!
本壹上線402人，上線率49.38%!本二上線659人，上線率80.95%，本三上線率94.96%! 在學科奧賽和科技創新方面突飛猛進，
2007年20位同學獲壹等獎，居全省第三；
2008年27位同學獲壹等獎，並列全省第壹；
2009年17位同學獲壹等獎，居全市第壹、全省第四。
2010年生物學科奧賽獲得7個省壹等獎，占全省23個壹等獎的近1/3，劉婷婷同學榮獲第19屆全國中學生生物競賽金牌，被北大現場錄取!陳哲勇、陳煒棟同學分別榮獲第27屆全國青少年信息學奧賽銀牌和銅牌，被復旦大學現場錄取!科技創新近4年獲得獎牌126枚，其中包括二枚國際金牌，壹枚國際銅牌，填補了中國學生在這項賽事上的空白。 先後榮獲全國中學貫徹《學校體育工作條例》優秀學校、國家級體育傳統項目學校、省體育傳統項目優秀學校、省學校體育衛生工作先進單位等多項集體榮譽稱號；校男籃獲省傳統校籃球賽第壹名並第九次獲得市中學生籃球錦標賽冠軍；校田徑隊獲得市區中學生田徑運動會團體總分十壹連冠，每年向高校輸送大量體音美人才。