錢排三華李

錢排三華李有“李中之王”的美譽，是來自信宜的特產。

錢排三華李由三華李在錢排本土嫁接優化而成，其果形，色澤，味道均優於其它三華李故得名錢排三華李，錢排三華李果肉含有豐富營養物質，肉色深紅，氣味芳香，肉質松脆爽口，果味清甜。成熟期在5月下旬到6月中旬期間，有“嶺南夏令果王”之稱。

錢排三華李大得美觀美味，大得與眾不同，取決於兩方面條件：壹是當地獨特的高寒氣候；二是生產技術經驗的不斷累積提高。

據當地農技人員介紹，三華李大果的生產主要關系到果樹的用肥和剪枝以及掛果期疏果三方面，單株果樹大果所占比例越大，則生產技術要求越高。三華李有早熟，遲熟兩個品種。

早熟成熟期在4月到5月，遲熟三華李成熟期在5月下旬到6月中旬期間，有“嶺南夏令果王”之稱。早熟果皮青黃色，遲熟外觀色澤紅潤光亮，果肉紫紅色。三華李以其果大、甜脆、質優迅速進入市場，深受顧客的青睞，三華李直接食用的維生素吸收最好，而且三華李的獨特口感，酸甜脆爽，吃完還會想吃，不會感到口澀。

信宜市於上世紀七十年代初（1974年）在錢排鎮大諾村引進種植三華李，後擴展到平塘、合水、新寶、茶山、旺沙、懷鄉等鎮，由於這些地方冬寒夏涼，晝夜溫差大，是種植三華李的理想之地。