1、食品衛生許可證。
2、營業執照。
3、排汙許可證。
4、餐飲服務許可證。
5、消防許可證。
辦理流程：
1、首先開快餐店必須要有的兩個證件就是工商營業執照和食品的經營許可證，根據所在的地區到當地的港商所進行辦理名稱審核登記表；
2、然後再把這這份表交到當地所在的衛生防疫站進行辦理衛生許可證，然後在拿著衛生許可證到當地的工商管理所辦理相關的營業執照；
3、辦理營業執照的時候，應該準備的材料有房屋租賃的合同原件和復印件，房產證的復印件或者是產權的證明然後就是法人的身份證以及復印件，還要法人的照片等等材料。
快餐店，或稱速食餐廳、速食店，是指在點餐之後食物很快就供應出來，並且服務維持在最低限度的壹種餐廳，至於客人並不壹定會很快就把食物吃掉，通常這些餐廳所提供的食物稱為速食或快餐。
法律依據：
《中華人民***和國食品安全法》第三十五條規定，國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。但是，銷售食用農產品，不需要取得許可。 縣級以上地方人民政府食品安全監督管理部門應當依照《中華人民***和國行政許可法》的規定，審核申請人提交的本法第三十三條第壹款第壹項至第四項規定要求的相關資料，必要時對申請人的生產經營場所進行現場核查；對符合規定條件的，準予許可；對不符合規定條件的，不予許可並書面說明理由。
《排汙許可管理辦法》第三條規定，環境保護部依法制定並公布固定汙染源排汙許可分類管理名錄，明確納入排汙許可管理的範圍和申領時限。 納入固定汙染源排汙許可分類管理名錄的企業事業單位和其他生產經營者（以下簡稱排汙單位）應當按照規定的時限申請並取得排汙許可證；未納入固定汙染源排汙許可分類管理名錄的排汙單位，暫不需申請排汙許可證。
《中華人民***和國企業法人登記管理條例施行細則》第十二條申請企業法人登記，應當具備下列條件（外商投資企業另列）：
（壹）有符合規定的名稱和章程；
（二）有國家授予的企業經營管理的財產或者企業所有的財產，並能夠以其財產獨立承擔民事責任；
（三）有與生產經營規模相適應的經營管理機構、財務機構、勞動組織以及法律或者章程規定必須建立的其他機構；
（四）有必要的並與經營範圍相適應的經營場所和設施；
（五）有與生產經營規模和業務相適應的從業人員，其中專職人員不得少於8人；
（六）有健全的財會制度，能夠實行獨立核算，自負盈虧，獨立編制資金平衡表或者資產負債表；
（七）有符合規定數額並與經營範圍相適應的註冊資金，國家對企業註冊資金數額有專項規定的按規定執行；
（八）有符合國家法律、法規和政策規定的經營範圍；
（九）法律、法規規定的其他條件。