葡萄的讀音：[pú tao]、[pú táo]
落葉藤本植物，葉子掌狀分裂，圓錐花序，花黃綠色，水果圓形或橢圓形，成熟時紫色或黃綠色，味酸甜、多汁，供生食或制幹、制汁、釀酒等。古書上也叫蒲桃、蒲陶或蒲萄。
葡萄在正常生長期間必須要有壹定強度的光照，但光照太強時特別是葡萄進人硬核期較易發生日灼病，這時可采取套袋或植株留葉時盡量留住能遮住葡萄果實的葉。而日照不足時，易造成開花期花冠脫落不良，受精率低；花芽分化期花芽分化不良，單性果多；生長期植株徒長，節間長。不結果或結單性果；果實膨大期病害及品質不良；成熟期著色不好，糖度下降。
擴展資料葡萄生長時所需最低氣溫約12℃-15℃，最低地溫約為10℃-13℃，花期最適溫度為20℃左右，果實膨大期最適溫度為20℃-30℃．如日夜溫差大，著色及糖度較好。葡萄春季萌芽後。如溫度上升快，則易造成枝條徒長，表現為節聞長不充實，花期易受精不良。
葡萄對水分要求較高，嚴格控制土壤中水分是種好葡萄的壹個前提。葡萄在生長初期或營養生長期時需水量較多，生長後期或結果期，根部較為衰弱需水較少，要避免傷根免影響品質。葡萄忌雨水及露水，雨多年份易造成日照不足，光合作用受限制，過多吸收水量易引起枝條徒長及濕度過高，極易引起各種疾病，如黑痘病、灰黴病等。