葛朗臺式意思是指吝嗇鬼、守財奴，貪婪成性，對金錢的渴望和占有欲幾乎達到病態程度。葛朗臺出自巴爾紮克小說《歐也妮·葛朗臺》。
葛朗臺的形象是作品最大的成就。這個人物最明顯特征是嗜錢如命和極端的吝嗇。然而，讀者千萬別以為他只是個老式地主和吝嗇鬼，作者塑造的是壹個法國大革命後起家的資產階級暴發戶形象。他比舊式地主精明、也更兇狠，聚財方式更充斥著血腥味。
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貪婪和吝嗇使老葛朗臺成了金錢的奴隸，變得冷酷無情。為了金錢，不擇手段，甚至喪失了人的基本情感，絲毫不念父女之情和夫妻之愛：在他獲悉女兒把積蓄都給了查理之後，暴跳如雷，竟把她軟禁起來，"沒有火取暖，只以面包和清水度日"。
當他妻子因此而大病不起時，他首先想到的是請醫生要破費錢財。只是在聽說妻子死後女兒有權和他分享遺產時，他才立即轉變態度，與母女講和。