花枝（動物）：烏賊，又稱花枝、墨鬥魚或墨魚。
烏賊遇到強敵時會以“噴墨”作為逃生的方法，伺機離開，因而有“烏賊”、“墨魚”等名稱。
烏賊骨即是著名的中藥“海螵蛸”。
我國在烏賊科底下分三個屬，分別是金烏賊屬、無針烏賊屬和後烏賊屬。
爆炒花枝是壹道簡單的家常菜，主料是花枝，胡蘿蔔條，濕木耳(或香菇)，筍，小黃瓜。
爆炒花枝做法：
1、花枝洗；爭去膜後，切花條狀氽燙備用。菜料除蔥以外全切片後氽燙備用。
2、蔥段爆香後，放入切片菜料拌炒香，再加入調味料煮開。
3、加入花枝條，煮開後加入太白粉水勾薄芡。
4、起鍋前加些烏醋與香油拌勻，即可盛盤。