泉州市地處低緯度，東臨臺灣海峽，屬亞熱帶海洋性季風氣候，氣候條件優越，氣候資源豐富，為人民生活和經濟發展提供了良好的環境。泉州枕山面海，屬亞熱帶海洋性季風氣候，“四季有花常見雨，壹冬無雪卻聞雷”。（唐人詠泉州詩句）形象地說明了泉州的氣候特色；這裏冬短而無嚴寒，年平均氣溫18-20℃，無霜期310天以上，年降雨量1000-1800mm，年平均日照達1900-2000小時，因此泉州全年皆可旅遊，最佳旅遊季節壹般為每年的4-11月。春季,氣溫變化基本趨勢是升溫，但升中有降，過程性頻繁，幅度也大，有時壹天升降可達10℃以上，有的年份3月下旬後仍會出現連續3天以上日平均氣溫低於12℃的“倒春寒”天氣。夏季炎熱，但真正的酷暑天氣不多，高海拔地區和濱海地區相對溫低，臺風和雷陣雨則是緩解高溫的兩種主要天氣過程。秋季氣溫迅速下降，連續3天以上平均氣溫低於20℃的“秋寒”壹般出現在10月中旬（半山區）至11月上旬（沿海），但仍常出現小陽春天氣，日較差也增大。冬季大部分地區仍較暖和，比較寒冷的是高海拔山區。泉州市大部分地區最熱月為7月，最冷月為1月，濱海地區受海洋調節，氣溫變化滯後，最熱月為8月，最冷月為2月。由冷變熱的過程中，3、4月上升幅度最大，兩個月累計升溫8℃。由熱變冷的過程中，由秋入冬的11、12月降幅最大，兩個月累計下降8.5℃。2、8月升降幅度最小，在0.5℃以內。由冷變暖和由暖變冷的過程都是從內陸首先開始，沿海滯後。泉州市是典型的季風區，冬半年盛行偏北風，風向從沿海向內陸呈順時針旋轉趨勢，夏季風盛行偏南風，風向從沿海向內陸呈逆時針旋轉趨勢。從代表性較好的沿海地區測站看，東北風的頻率最大，西南風次之，其它風向的頻率較小。濱海地區的風向還受到海陸鳳的影響，海陸鳳對風向有偏轉作用，對風力有增強或減弱作用。冬季，海陸風使風向在上午發生順時針偏轉，下午產生逆時針偏轉。夏季，海陸風使風向上午發生逆時針偏轉，下午發生順時針偏轉。這種偏轉，夏季發生在7-9時和19-21時，冬季相應推遲2小時左右。惠安縣、鯉城區、晉江縣、石獅市和南安縣的沿海地區，是泉州市年平均風速的高值區，既有豐富的風能資源，也有利於大氣汙染的擴散。平均風力由沿海向內地迅速減弱，到南安城關，年平均風速已與安溪、永春等地相差無幾。壹年中，沿海秋冬季平均風力較大，春夏季平均風力較小，內陸地區則各季平均風力差異甚小。