韓啟德：1973年在渭南職業技術學院前身的陜西省渭南中醫學校學習。現任第十二屆全國政協副主席、九三學社中央主席、中國科協主席。
張克儉：曾任陜西省教育委員會常務副主任、工委副書記等職，主持省教委日常工作。1993年12月離休。
陳吾愚：1940年畢業於同州師範（渭南職業技術學院前身的陜西省大荔師範學校），西安交通大學原校長。
王雙錫：畢業於渭南職業技術學院前身的陜西省大荔師範學校，陜西省原副省長。
丁本淳：曾任陜西第二師範學校（渭南職業技術學院前身的陜西省大荔師範學校）黨支部書記，被中央軍委授予中國人民解放軍壹級紅星功勛榮譽章。
劉壽山：中藥文獻專家，衛生部醫學科學委員會委員。
黃俊耀：畢業於渭南職業技術學院前身的陜西省大荔師範學校，原陜西省文聯主席。
王廣群：1975年畢業於渭南職業技術學院前身的陜西省渭南農業學校。曾任陜西省新聞出版廣電局黨組成員，陜西廣播電視臺臺長、黨委書記。
王三虎：1978年至1985年在渭南職業技術學院前身的渭南地區中醫學校學習。現任第四軍醫大學教授。
王春陽：1980年畢業於渭南職業技術學院前身的陜西省蒲城師範學校，現任渭南市委副書記、政法委書記。
劉新興：1981年畢業於渭南職業技術學院前身的陜西省渭南農業學校，現任渭南市副市長。
張紅梅：1982年9月至1985年7月就讀於原陜西省大荔師範學校82級4班，現就職於北京工業大學藝術設計學院，副教授。
惠朝陽：1986年畢業於渭南職業技術學院前身陜西省蒲城師範學校，現任西安科技大學副校長。
張梅奎：1985年畢業於渭南職業技術學院前身陜西省中醫學校。現任中國人民解放軍總醫院遠程醫學中心主任。