圪蹴的意思：方言，蹲。
“圪蹴”壹詞不僅在陜西方言中大量存在，而且在山西、山東、河北、內蒙古等地的方言中被廣泛使用。比如小說作品：
康濯 《春種秋收·明暗約》：“ 老葛也在他身旁圪蹴下來，他卻轉過身去，牙狠狠咬著那手指甲。”
陜西方言中把“蹲”說成“圪蹴”也寫成“圪就”、“蹴兒”；把“蹲下”說成“圪蹴下”、或“蹴下”等等。
很多作品中，“圪蹴”壹詞都是“蹲下“之意，但如此多的地區都這樣使用，說明了“圪蹴”壹詞不是個別的現象。同時陜西方言中“蹲下“還可說成“吃蹴下”、“蹴下”、“蹴兒”，尤其在陜西關中地區。
擴展資料：
發源於西周的唱腔在秦代已經形成自己的特點，在漢代已經為很多達官貴人喜愛，秦腔壹直被認為是中國戲曲的鼻祖。漢朝數百年的歷史裏，陜西話隨著漢朝幅員不斷傳播，陜西話真正的奠定了漢人普遍通用語的形成。
陜西方言包括：陜北話、關中話、陜南話，三者差別還是很大，陜北話多屬於西北官話與晉方言，部分地區受晉方言影響較大。
陜南話多屬於巴蜀方言（西南官話），通常所說的陜西方言指的是關中話。
參考資料：
百度百科-圪蹴