別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、山藥、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯。
番薯是壹種高產而適應性強的糧食作物，與工農業生產和人民生活關系密切。塊根除作主糧外，也是食品加工、澱粉和酒精制造工業的重要原料，根、莖、葉又是優良的飼料。
番薯最早種植於美洲中部墨西哥、哥倫比亞壹帶，由西班牙人攜至菲律賓等國栽種，番薯最早傳進中國約在明朝後期的萬歷年間，分3條路線進入中國―雲南、廣東、福建。
擴展資料紅薯對我們的身體的好處
1、改善便秘
紅薯中富含非常豐富的膳食纖維，可以幫助我們加快腸道蠕動，促進宿便從我的身體中排出。紅薯中還富含豐富的果膠，不但可以幫助我們吸收體內多余的雜質，還可以幫助我們排出體內多余的毒素，經常吃紅薯可以幫助我們改善或是預防便秘的情況。
2、瘦身減肥
紅薯中雖然富含有非常豐富的澱粉，可是這些澱粉是壹種惰性澱粉，不但更難被我們身體消化吸收，而且在消化吸收過程中，還會給我們提供更低的熱量。
紅薯中非常豐富的膳食纖維，可以給我們提供非常充足的飽腹感，有助於我們吃更少的食物，減輕體重。不過如果通過吃紅薯的方法來減肥，我們不能把紅薯當作零食來吃，應該用紅薯來代替掉壹部分的主食，可以起到很好的瘦身減肥效果。
3、保護視力
胡蘿蔔素並不是胡蘿蔔中特有的壹種元素，在紅薯也含有非常豐富的胡蘿蔔素。這種物質對我們的眼睛有很大的好處，不但可以防止眼睛疲勞，還可以幫助我們預防夜盲癥，避免視力下降的問題。
4、保護心腦血管
紅薯中富含有非常豐富的鉀元素，是壹種非常典型的高鉀低鈉型食物。紅薯的料理方式中很少需要鹽的加入，因此經常吃紅薯可以有效的幫助我們減少對鈉離子的吸收，不但有助於對腎部的保養，還可以幫助降低血壓，保護心腦血管。
百度百科-紅薯
人民網-紅薯對身體有哪些好處？ 紅薯怎樣吃才最健康