山杏，是薔薇科杏屬植物。別名杏子、野杏。
山杏，是灌木或小喬木，高2至5米；樹皮暗灰色；小枝無毛，稀幼時疏生短柔毛，灰褐色或淡紅褐色。葉片卵形或近圓形，長5至10厘米，寬4至7厘米，先端長漸尖至尾尖，基部圓形至近心形，葉緣有細鈍鋸齒，兩面無毛，稀下面脈腋間具短柔毛；葉柄長2至3.5厘米，無毛，有或無小腺體。花單生，直徑1.5至2厘米，先於葉開放；花梗長1至2毫米；花萼紫紅色；萼筒鐘形，基部微被短柔毛或無毛；萼片長圓狀橢圓形，先端尖，花後反折；花瓣近圓形或倒卵形，白色或粉紅色；雄蕊幾與花瓣近等長；子房被短柔毛。果實扁球形，直徑1.5至2.5厘米，黃色或桔紅色，有時具紅暈，被短柔毛；果肉較薄而幹燥，成熟時開裂，味酸澀不可食，成熟時沿腹縫線開裂；核扁球形，易與果肉分離，兩側扁，頂端圓形，基部壹側偏斜，不對稱，表面較平滑，腹面寬而銳利種仁味苦。花期3至4月，果期6至7月。
適應性強，喜光，根系發達，深入地下，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄的特點。在至30℃至至40℃的低溫下能安全越冬生長，在7至8月幹旱季節，當土壤含水率僅達3至5%時，山杏卻葉色濃綠，生長正常。在深厚的黃土或沖積土上生長良好；在低溫和鹽漬化土壤上生長不良。定植4至5年開始結果，10至15年進入盛果期，壽命較長。花期遇霜凍或陰雨易減產，產量不穩定。常生於幹燥向陽山坡上、丘陵草原或與落葉喬灌木混生，海拔700至2000米。
可作砧木，是選育耐寒杏品種的優良原始材料。種仁供藥用，可作扁桃的代用品，並可榨油。我國東北和華北地區大量生產種仁，供內銷和出口。