1、蕎麥饸饹
面團放入工具，軋成饸饹放入鍋中煮熟，然後撈出放上自己喜歡的調料即可食用。
2、蕎面涼粉
準備蕎面粉，鍋內水燒開，把蕎面粉撒入鍋內的開水裏。撒入面粉的同時，要用筷子快速的順著壹個方向，不停的攪動面糊。攪動面糊的目地是讓生面粉散開，不讓生面粉結成面疙瘩，大火攪到面團內沒有生面粉，沒有面粉疙瘩時，再轉中火攪到面團起泡就可以了。再把攪好的面團蓋上鍋蓋，調小火燜上10分鐘。把蕎面團，用湯勺舀到壹個平容器裏，攤平，晾涼後，把蕎面團倒扣在案板上，用刀切成喜歡的長條狀，然後在配上拌菜和調料就可以食用了。
3、蕎面煎餅
準備蕎面100克，雞蛋1個，花生油、泡打粉、精鹽適量。
做法：（1）將蕎面放入碗內打入雞蛋，加少許泡打粉、精鹽，加適量清水和成面團，然後再逐漸加水使面團成稠糊狀；（2）在平底鍋內塗上油燒熱，倒入適量面糊，將鍋轉動，使面糊均勻布滿鍋底成1個薄圓餅，翻面烙熟即可。