蒜香茄子的做法

蒜香茄子的做法如下：

工具/原料：蒜適量、鹽適量、生抽適量、辣椒適量、杭椒適量、辣椒油適量、白醋適量、蒸鍋、盤子、碗。

1、把茄子上面撒入鹽，用手搓壹搓。

2、然後洗幹凈，切成段。

3、用手從中間掰開。

4、把茄子上撒上少許的鹽，腌10分鐘入味。

5、放入蒸鍋上蒸10分鐘。

6、把蔥切碎，辣椒切絲。

7、準備好白醋。

8、準備好辣椒油。

9、青椒切成小圈圈。

10、碗中放入生抽、蒜、杭椒、幾滴白醋。

11、將蒸好的茄子放入盤中。

12、把調好的汁澆在上面就可以了。