意大利經典美食-羅馬“電話炸飯團”是如何制作的呢？味道如何油漬番茄幹切末，熟米飯加入所有調味料,配料,把奶酪包在裏面揉成圓形放入冰箱冷藏30分鐘，將米洗凈比平常少半杯水煮熟,加少許鹽拌勻,放入模型中壓緊 ，抹上壹層Classico香濃白醬 ，也可再加入妳喜歡的配料。蓋上適量的白飯壓緊取出,沾上蛋液，放入中油溫中炸，至金黃撈出，排盤，淋上[Classico番茄羅勒]或是沾食就完成了(因為拍照用的量比較少)。
油炸飯團最初是用雞內臟做成的。現在，它已經被肉末取代，就像意大利面食中常用的肉餡壹樣。與同樣著名的“Arancino Siciliano”不同，羅馬版本使用番茄醬而不是藏紅花。它是圓柱形的，很少是球形或錐形的。在我們做飯團之前。我們需要準備壹些材料。壹些米飯，壹些醬汁，壹些雞蛋，壹些面包粉和壹些油就可以了。這樣我們就可以做飯團了。
我們先慢慢加熱肉醬，讓油慢慢融化，然後.....把油排幹。然後用吸墨紙去除油脂，把雞蛋放在碗裏攪拌備用。接下來，我們將把油膩的芝姜重新排列成大約80克的大米，並將其做成壹個圓形蛋糕。然後把它浸在壹層雞蛋裏，然後塗上面包粉。
然後將油加熱，將飯團放入熱油中炸至表面呈金黃色。這時，妳可以拿起飯團。炸飯團不僅看起來很誘人，而且味道也很酥脆可口。當米飯煮至稍硬時，從火中取出，加入黃油和磨碎的帕爾馬幹酪攪拌。然後在烤盤中攪拌，待其冷卻。當它完全冷卻時，用小塊的馬蘇裏拉作為核心，用手揉成直徑8-9厘米的小球。