清蒸小黃魚的做法

清蒸小黃魚的做法如下：

主料：小黃魚三條

輔料：鹽適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、洋蔥適量、白糖少許、蒸魚豉油小半碗

1、小黃魚清理內臟後清洗幹凈，小黃魚身上均勻塗上適量鹽、料酒，撒上蔥、姜腌制。

2、鍋裏水燒開，將小黃魚放入鍋中大火蒸七分鐘。

3、熱鍋少油，把姜、蔥、洋蔥煎出香味，倒入半碗清水，倒入適量蒸魚豉油（清水量的壹半），適量白糖，燒開關火備用。

4、小黃魚蒸七分鐘後離火，撈去蔥姜倒去水份，放上蔥絲。

5、最後淋上熱油，澆上醬汁即可。