糯米500克
紅棗適量
粽葉適量
紅棗粽子的做法
1.粽葉入鍋煮上二十分鐘,再放入涼水裏泡著,或者直接涼水泡至壹晚!
2.紅棗洗凈泡至壹小時!
3.糯米投洗幹凈!
4.用涼水泡1-2個小時,喜歡勁道的減少泡至時間!
5.泡軟的粽葉減去根部硬的地方卷成漏鬥型,底部不要有漏洞!
6.放入壹點米,再放紅棗,根據棗的大小選擇放幾個,我家棗大放了1-2個!
7.上面再放入壹些米,不要太滿!
8.手的虎口捏緊下面,將上面的葉子平折下來,多余的葉子圍著粽子纏繞!
9.在粽子的平頂處用線繩上下纏緊,系壹個小活扣!
10.包好的樣子!
11.放入電高壓鍋,水沒過粽子,燉壹小時,時間到了自然排氣後,悶兩個小時再享用會更好吃!