山東菏澤十大必吃小吃有：菏澤吊爐燒餅、單縣羊肉湯、菏澤水煎包、曹州耿餅、鄆城壯饃、黃安驢肉、面泡、曹縣燒餅、菏澤芝麻糖、糖果餞。
1、菏澤吊爐燒餅：吊爐燒餅是山東菏澤最具代表性的特色名小吃，其制作精良、用料考究、外酥裏嫩，因其用具、做工、造型與其他“面食”類不同，被工商部門命名為“傳統名吃”。菏澤吊爐燒餅始創於二十世紀初，至今已有近百年的歷史，選用精白粉、精油、核桃、花生仁、肉丁、芝麻鹽及各種佐料面精制而成。
2、單縣羊肉湯：單縣羊肉湯以其獨特的操作制作工藝、調料齊全、汁濃湯白、不腥不膻、味道鮮美、肥而不膩、花色繁多而聞名。
3、菏澤水煎包：菏澤水煎包主要是用豬羊肉肉丁、韭菜、粉條作餡，發面作皮，在平底鍋上用油和面水煎制而成，其色澤金黃，外酥裏鮮，香味獨特，頗受菏澤人喜愛。
4、曹州耿餅：曹州耿餅，又稱曹州鏡面柿，是山東菏澤地方傳統名點，也是曹縣著名的特色美食。曹州耿餅橙黃透明，肉質細軟，霜厚無核，入口成漿，味醇甘甜，營養豐富，且耐存放，久不變質。
5、鄆城壯饃：鄆城壯饃是山東菏澤市著名的傳統小吃，在鄆城可謂家喻戶曉。鄆城壯饃形狀為橢圓形，長約30公分，皮分4層，面皮肉餡以鮮牛肉為主，配蔥、姜、料粉、食油、鹽等佐料攪拌而成。
6、黃安驢肉：黃安驢肉創制於明朝洪武年間，已有600年的歷史，是山東菏澤市鄆城縣壹道傳統特色美食，以肉質鮮美、醇香濃郁、油而不膩、風味獨特而久負盛名。
7、面泡：面泡是魯西南地區的壹種油炸面食，是菏澤曹縣特色美食小吃。曹縣面泡子味道類似油條，微鹹，曹州人常以此與胡辣湯搭配，作為早餐。
8、曹縣燒餅：曹縣燒餅是山東菏澤曹縣壹道著名的傳統小吃，歷史悠久，用料考究。烤成的燒餅表面黃中透紅，香氣撲鼻，吃壹口外酥裏嫩，不硬不粘，老少皆宜。
9、菏澤芝麻糖：菏澤芝麻糖采用傳統生產技術，是以芝麻、小米、小麥為原料加工制作而成。香脆可口的菏澤芝麻糖，因其不粘不膩，而成為菏澤老少皆宜的特色美食之壹。
10、糖果餞：糖果餞是山東省菏澤市鄄城縣的特色美食，是以白砂糖為原料，經模制澆註而成的各種糖質造型，因而又稱“冰糖人子”，也是菏澤特色小吃。