紅燒兔肉最正宗的做法：
用料：鮮兔1只、豆瓣醬1勺、姜5片、老抽3勺、料酒2勺、花椒1小把、蠔油2勺、鹽2勺。
步驟：
1、準備好主要食材。
2、兔肉用鹽揉搓後，用水洗凈。
3、瀝幹水份。
4、冷水中放入兔肉、姜片和料酒，煮沸後撈出洗凈瀝幹水分備用。
5、熱鍋冷油放入蔥伴侶。
6、加入老抽。
7、加入蠔油。
8、加入清水。
9、放入兔肉。
10、加入清水至沒過兔肉，大火煮開後轉中火煮至湯汁收幹。
11、起鍋裝盤。
紅燒兔肉最正宗的做法：
用料：鮮兔1只、豆瓣醬1勺、姜5片、老抽3勺、料酒2勺、花椒1小把、蠔油2勺、鹽2勺。
步驟：
1、準備好主要食材。
2、兔肉用鹽揉搓後，用水洗凈。
3、瀝幹水份。
4、冷水中放入兔肉、姜片和料酒，煮沸後撈出洗凈瀝幹水分備用。
5、熱鍋冷油放入蔥伴侶。
6、加入老抽。
7、加入蠔油。
8、加入清水。
9、放入兔肉。
10、加入清水至沒過兔肉，大火煮開後轉中火煮至湯汁收幹。
11、起鍋裝盤。