專家指出，如果飲酒不可避免，可以想辦法把酒精對身體的危害降到最低，飲酒前應精心準備：
□選擇最佳的飲品近年動物實驗研究表明，在幾種人們經常飲用的酒類中，對肝臟幾乎無損傷的首選為紅葡萄酒，黃酒次之，白酒則是對肝損害最為嚴重的酒類。
□吃點東西墊底在喝酒前先吃點餅幹、糕點及米飯等食物，以減少酒精對胃腸及肝臟的損害，減少脂肪肝的發生。
□精心選擇佐菜最佳佐菜當推高蛋白和含維生素多的食物，切忌用鹹魚、香腸、臘肉下酒，此類食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道粘膜，甚至誘發癌癥。
飲酒的註意事項
□飲酒時吃些糖醋菜
飲酒時，可以多吃些糖醋烹飪的菜肴，如糖醋魚、糖醋排骨、糖醋蓮藕等。因為飲酒對肝臟不利，而糖對肝臟及血液循環卻有壹定的保護作用。酸性食物與酒中的乙醇產生“酯化反應”，生成“醋酸乙醇”，能減輕乙醇對中樞神經系統的不良作用，又有壹定的解酒效果。
□胡蘿蔔下酒會中毒
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，但食品專家告誡人們：“胡蘿蔔下酒”的吃法是不利健康的。因為胡蘿蔔素和酒精壹同進入人體，會在肝臟中產生毒素。所以胡蘿蔔不宜做下酒菜，特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上飲酒。
□看電視最好別喝酒
有些人喜歡邊看電視邊喝酒，這樣做會使眼睛受到傷害。酒中含有的乙醇進入人體後會很快地擴散到血管，眼球內腔的玻璃體含水量達99％，對乙醇有較強的親和力，極易損傷視網膜。而電視對眼睛的刺激力很強，收看時顯像管會放出定量的X射線，能大量消耗視網膜中視桿細胞的視紫紅質，導致視力模糊、減退。
□醉酒禁忌要牢記
醉酒後禁用汽水解酒。白酒與汽水同飲後會很快使酒精在全身揮發，並產生大量的二氧化碳，對胃腸、肝、腎臟器官有嚴重的損害，它可刺激胃粘膜，減少胃酸分泌，影響消化酶的產生和形成，從而導致急性胃腸炎、胃痙攣、胃和十二指腸潰瘍及大出血等。
醉酒後不宜過性生活。醉酒後過性生活，壹旦受孕對後代的健康是非常不利的，因為過量的酒精對精子的活力有強烈的制約作用，還會使精子的染色體結構或數目發生改變，有可能影響胎兒的生長發育。
醉酒後不要按摩和立即入浴。人體在飽食醉酒後，血流加快，胃蠕動增強，此時按摩易引起嘔吐、胸悶等不良反應。同時，由於溫泉浴使血液循環加速，醉酒入浴，體內貯存的葡萄糖在洗浴時會被體內活動消耗掉，使得血糖大大降低，體溫急劇下降，嚴重時會危及生命，所以最好等到酒醒後再入浴。
醉酒之後巧應對
人們往往希望醉酒者盡快醒來，而護理好醉酒者也相當重要，專家建議，對醉酒者，可采取以下方法處理：
輕者不需要特殊處理，可將其扶上床休息，睡醒壹覺，常可自然緩解。過於興奮者，可多喝壹些蜂蜜或果汁，能分解酒精，減輕酒精中毒的程度。喝酒過量已醉者，應及早用手指或筷子刺激咽喉、舌根，促進嘔吐，然後喝杯蜂蜜水。醉酒者如果嘔吐不止，可用熱毛巾滴數滴花露水，敷在臉上，醒酒止吐。如果醉酒者不省人事，可取兩條毛巾，浸上冷水，分別敷在後腦和胸口上，並間斷用冷開水灌入其口中，可使其逐漸醒來。當醉酒者昏睡時，應令其屈身側睡，將頭偏向壹側，避免嘔吐物吸入肺內，防止窒息。皮膚發紅者，要註意適當保暖。出現抽搐時，應在口內塞入幹凈的毛巾，防止咬破舌頭，並用指尖壓掐人中穴2－3分鐘。如發現醉酒者面色蒼白、大汗不止、心律不齊、呼吸異常以及昏迷不醒時，應及時請醫生出診或送醫院搶救。
九種食物緩解酒後癥狀
□蜂蜜水治酒後頭痛
蜂蜜中含有壹種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床後也不會頭痛。
□西紅柿汁治酒後頭暈
西紅柿汁也富含特殊果糖，能幫助促進酒精分解，壹次飲用300毫升以上，能使酒後頭暈感逐漸消失。實驗證明，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助於穩定情緒。
□新鮮葡萄治酒後反胃
葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。如果在飲酒前吃，還能有效預防醉酒。
□西瓜汁治酒後全身發熱
西瓜汁可以清熱祛火，能加速酒精從尿液中排出。
□柚子消除口中酒氣
實驗發現，柚肉蘸白糖吃，對消除酒後口腔中的酒氣有很大幫助。
□芹菜汁治酒後胃腸不適
這是因為芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。
□酸奶治酒後煩躁
酸奶能保護胃粘膜、延緩酒精吸收，其中鈣含量豐富，對緩解酒後煩躁尤其有效。
□香蕉治酒後心悸
酒後吃1—3根香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶。
□橄欖治酒後厭食
橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，既可直接食用，也可加冰糖燉服。
酒後勿服7種藥
有些藥物在酒精的作用下，不但起不到治療效果，還會產生許多副作用，使妳舊病未除又添新病，特別是下面7種藥：
降壓藥：飲酒可使血管擴張，增強藥物的降壓作用，引起突發性低血壓。
降糖藥：飲酒會令血糖下降，引起嚴重低血糖，同時，酒精增強了微粒體酶活性而使口服降糖藥在血中半衰期縮短，影響藥效。另外，氯磺丙脲與酒同用可引起嚴重頭痛，惡心嘔吐、眩暈等癥狀。二甲胍口服降糖藥與酒精在體內相遇，有引起酸中毒的危險。
抗生素：先鋒(頭孢)類藥物與酒同時服用可出現頭痛、惡心、嘔吐、眩暈癥狀。
抗痙攣藥：大量飲酒可使苯妥英類抗痙攣藥代謝亢進，從而影響藥效。
抗憂郁藥：飲酒者服用丙咪嗪、阿密替林等三環類抗憂郁藥時，可增強藥物的鎮靜作用，從而使行為紊亂，易出事故。
抗潰瘍藥：甲氰味胺等藥可促進酒精吸收，引起急性酒精中毒，出現神經過敏，精神錯亂，定向力喪失等酒精中毒癥狀。
抗凝血藥：酒精可影響香頭素抗凝血藥對肝臟酶類的競爭，從而使其抗凝血作用增強，導致藥品半衰期縮短，影響藥效。
“無酒精”將成為時尚潮流
隨著生活水平的提高，人們對酒水的消費觀念已由嗜好性飲酒向交際性飲酒和品嘗性飲酒過渡，取低度、攝營養成為新的價值取向。
葡萄酒不僅營養價值高，還因為具備高品位等原因而日益受寵。據中醫記載，葡萄常用於人體因疲倦勞累而致的煩熱口渴、面容憔悴患者，食之可使煩熱癥狀消失、面色潤澤，體力倍增。
壹般的葡萄酒酒精含量大約在10％左右，而在行業標準裏規定含量低於0.05％就是無酒精。目前壹種新型的美森“無酒精”葡萄酒正風靡歐美市場，並逐漸為我國消費者所認識。它雖然是“無酒精”，但由於采用獨創非發酵釀造技術，從而使它既有酒精味，卻不含酒精，從而免去醉酒帶來的種種煩惱，而且對健康大有益處，相信在不久的將來壹定會成為宴會上的健康時尚飲品.