福建龍巖最出名的特色美食有哪些？龍巖位於福建省西部閩粵贛三省交界處。自然風光優美，旅遊資源豐富，有千年古鎮，有神秘的客家土樓，光輝的古田會議舊址，是文化底蘊深厚的城市，還是美食天堂，今天小編分享福建龍巖最出名的六大特色美食，壹起來看看吧。
壹、龍巖酒醉河田雞
酒醉河田雞是福建龍巖最出名的壹道特色菜肴，做這道菜所用的雞，最好是選用龍巖市長汀縣的河田雞，這種雞不僅肉質細膩、營養豐富，還以“三黃三黑三叉”而著稱。沒吃過這道菜的小夥伴，以後去福建龍巖，不妨嘗壹嘗這道酒醉河田雞。
二、龍巖冬至包
我們龍巖人還有壹樣出名獨有的特色美食——“鬼糕”（冬至包）剛出鍋香噴噴的“鬼糕”節前，人們都會去采摘艾草，將其搗碎與糯米粉揉勻制成淡綠色的面團，作為“鬼糕”的皮，可以包成類似水餃的形狀，也可以包成三角包形狀，大同小異的外衣包裹著是各家勤勞巧婦們精心準備的不盡相同的餡料，蒸熟後皮又糯又軟，內裏帶油香。
三、苦抓湯
苦抓湯是福建龍巖新羅最出名的特色美食之壹，色濃帶黑，味道非酸甜苦辣味，絕對的龍巖特色。這也是海外遊子不遠千裏托親朋故友捎帶或郵寄的壹道美味佳肴。也有不習慣龍巖飲食的遊客嫌苦抓湯有壹股“臭腳丫”味，而事實上正宗的苦抓湯味道甘苦，湯色偏黑，有異味，但不臭，有點清苦味。
四、涮九門頭
涮九門頭是福建龍巖傳統特色小吃之壹。九門頭是牛的內臟和肉湊成的食物，內臟包含八樣，牛肝、蜂窩肚、牛腰、牛心、厚肚群、牛舌黃、牛百葉、牛泥肚，加上牛肉湊成九門，現殺現做，輔佐藥酒制成，醇香濃厚，非常好吃，是壹道藥膳，壹道菜吃了壹頭牛，想想就覺得奢侈，小編我是沒吃過，妳們吃過嗎？
五、清湯粉
清湯粉是福建龍巖的特色小吃，湯清味濃，平平無奇卻總是讓人念念不忘，還要自己加入壹種叫“阿活”（龍巖話）的香葉蘸水才真正有靈魂，必須用新鮮制作的濕米粉才能吃出米香，小編我個人不喜歡過分Q的口感，帶有壹定的軟糯性才更好，米粉的總類細分起來還有不少，妳們吃過嗎？
六、連城珍珠丸?
珍珠丸是龍巖連城地區的特色美食，據說是宴席上必會上的壹道菜，用芋子加木薯粉做皮，餡料有肉、筍、蝦皮、香菇和花生等，壹定要趁熱吃的特色菜，此為連城名小吃，糯米香酥，吃起來特別香，壹口下去可以體會獨特的幸福感。
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