印尼首都是雅加達。
雅加達(Jakarta),印度尼西亞首都和最大城市,雅加達也是東南亞第壹大城市,位於爪哇島西北海岸,城市面積約740平方公裏,人口為1056萬人,而包圍周邊城鎮的大雅加達地區,居住超三千萬人,雅加達是印度尼西亞的經濟中心,聚集了全國大部分財富和精英,雅加達享有省級地位,居民主要為爪哇人、巴達維亞人和巽他人,官方語言是印度尼西亞語。
雅加達作為印尼的經濟中心,主要以金融居多,占該國生產總值28.7%,並擁有國內最大的金融和主要工商業機構,雅加達早於15世紀已是重要商港,殖民時代曾是荷屬東印度公司總部所在,貿易遍及亞、歐、非三大陸。
印尼的餐飲美食
印尼的飲食文化已趨國際化。在首都雅加達,世界各國的風味菜肴,如中國菜、歐式菜、泰國菜、越南菜、日本菜、朝鮮菜、印度菜,應有盡有。尤其是中國菜,印尼較大壹點的城鎮都開設有中國餐館,遊客走到哪裏,都不必擔心吃不到中國菜肴。中國餐館中,粵菜、川菜、湖南菜、上海菜、山東菜餐館都有,但粵菜餐館最多。
中國餐館供應的甲魚湯,價格比中國便宜許多,很受華人喜愛。印尼菜與大多數東南亞國家的菜肴相似,口味較重,菜肴中常加入椰漿及胡椒、丁香、豆寇、咖喱等各種香料調味,餐桌上常備有辣椒醬。印尼各地菜肴中,最典型的是巴東菜,以油炸及辣味重而聞名,喜歡吃辣的遊客不妨試壹試。
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