很多人喜歡豬蹄，是因為豬蹄養顏美容的功效很突出。我有些例外，我更喜歡的是豬蹄的美味，軟糯的皮，筋道的筋，怎樣加工都很誘人。豬蹄搭配黃豆壹起燉，豬蹄軟爛的已經脫骨，黃豆軟綿的同時，充分吸收了豬蹄的肉香，豬蹄入口、黃豆入口都是壹種享受。
黃豆燉豬蹄的做法
步驟step
1
黃豆洗幹凈用冷水浸泡
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2
豬蹄洗幹凈
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3
豬蹄入鍋焯水後瀝幹水
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4
備好蔥姜、大料
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5
碗中加鹽、白砂糖
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6
加醬油、料酒勾兌成汁備用
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7
蔥姜、大料放入壓力鍋內膽
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8
浸泡好的黃豆放入壓力鍋內膽
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9
焯過水的豬蹄放入壓力鍋內膽
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10
倒入料汁
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11
攪拌均勻，放幾片檸檬片後將壓力鍋內膽放入壓力鍋通電
選擇營養燉，軟爛檔，壓力鍋開始工作。程序結束，解壓後即可盛出享用
黃豆燉豬蹄的成品圖
黃豆燉豬蹄的烹飪技巧
技巧tips
1、軟爛檔，豬蹄已經脫骨，不喜歡吃脫骨豬蹄，可以選適中檔或是嚼勁檔。
2、調味品依據個人口味選用