榨菜炒雞蛋怎麽炒好吃

主料

榨菜

1包

輔料

油

適量

雞蛋

2個

步驟

1.準備原材料。

2.雞蛋打入幹凈的盆中，榨菜倒入盤，瀝去鹹汁。

3.雞蛋加入少許溫開水，打散至沒有蛋白。

4.將榨菜放入打散的雞蛋液中，攪拌，靜置2分鐘，讓雞蛋液充份吸收榨菜的鹹香。

5.鍋中熱油，倒入榨菜雞蛋液煎至蛋液凝固。

6.雞蛋煎至兩面金黃後，用鏟子攪散，即可。

小貼士

因為榨菜本身是鹹的，所以不用下任何調料。