用料：面粉壹碗半；水半碗；酵母5克；鹽3克；豬肉182克；海天醬油1勺；味達美2勺；料酒1勺；耗油1勺；白糖1勺；孜然1勺；黑胡椒粉1勺；鹽半勺；味精3分之壹勺；雞精三分之壹勺；郫縣豆瓣醬1大勺；食用油適量；芝麻鹽適量
武大郎燒餅的做法 ?
1、準備面粉放入鹽，酵母溫水泡2分鐘 少量多次倒入面粉
2、用筷子將面粉攪成面絮狀
3、揉成光滑的面團，蓋蓋放在溫暖的地方發酵1個小時用發面的時間做肉餡
4、五花肉剁成肉餡放入所有調料
5、做醬料，鍋中放油，油熱放郫縣豆瓣醬炒至變香，壹點油放肉餡裏
6、面團發至兩倍大手指按壓不回縮，把面團分成劑子，搟成小薄餅（大小形狀隨意）抹上壹成剛剛炒好的醬，抹上肉餡，撒上芝麻鹽（可以放芝麻但是我家沒有只有黑芝麻鹽）烤箱中層170°烤25分鐘（烤箱溫度可以依照自己家的烤箱來設）
7、香香的燒餅完成