鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。譯文：
鋤禾鋤到炎熱的中午，汗珠滴進禾下的土地。誰知道碗中的米飯，粒粒都來自辛勤和勞苦。
這首詩是寫勞動的艱辛，勞動果實來之不易。第壹、二句“鋤禾日當午，汗滴禾下土”描繪出在烈日當空的正午，農民仍然在田裏勞動，這兩句詩選擇特定的場景，形象生動地寫出勞動的艱辛。
有了這兩句具體的描寫，就使得第三、四句“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的感嘆和告誡免於空洞抽象的說教，而成為有血有肉、意蘊深遠的格言。
《憫農》（壹）：
憫農二首（其壹）
李紳（唐）
春種壹粒粟，秋收萬顆子。
四海無閑田，農夫猶餓死。
譯文：
春天播種下壹粒種子，到了秋天就可以收獲很多的糧食。
天下沒有壹塊不被耕作的田，可仍然有種田的農夫餓死。
創作背景：
根據唐代範攄《雲溪友議》和《舊唐書·呂渭傳》等書的記載，大致可推定這組詩為李紳於唐德宗貞元十五年（799）所作。