1、觀察酒瓶
看看酒瓶的標簽印刷是否清楚，如果模糊不清，極有可能是仿冒產品。其次，看看酒瓶的封蓋是否有異樣，有沒有被打開或者破壞的痕跡，未開封的酒如果瓶塞凸起或是瓶口有黏液，說明酒的品質有問題。另外，如果酒瓶鉛封處印有女人頭的圖標，證明這是法國完稅後的正宗原裝酒。
2、觀察酒體
觀察壹下葡萄酒的顏色是否正常，通常葡萄酒的顏色呈寶石紅、淡金或者桃紅等清澈自然的顏色，酒體變質後就會出現渾濁感，如果色澤不自然就有可能經過勾兌。另外看看葡萄酒體中是否有不明懸浮物，如果瓶底只是有少許沈澱，那麽這是正常的結晶體。
3、看酒塞標識
打開酒瓶，看看酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字壹樣。在法國，酒瓶和酒塞都是專用的。現在越來越多的國家出於環保，逐漸將木塞改為橡膠酒塞，也有螺旋蓋設計的，這與紅酒本身的品質是沒有關系的。
4、聞氣味
通常在品紅酒之前，大家都會先聞聞酒香。選購紅酒的時候也壹樣，要聞聞它的氣味。通常打開壹瓶紅酒的時候，酒香都會撲面而來，有時候還會是馥郁的果香或者花香。如果妳聞到指甲油般嗆人的氣味，或者是醋酸味，說明酒已經變質了。
5、觀察紅酒的掛杯
將紅酒倒入酒杯中，輕輕搖晃壹下，看看酒體是否有掛杯現象。如果酒體不能掛杯，說明可能經過勾兌。正常的紅酒都會掛在杯壁上，均勻的壹圈，非常細致。
6、品酒
不親自品嘗過，又怎能知道酒的優劣呢。喝第壹口酒，當酒液經過喉頭的時候，正常的紅酒給人的感覺是平順的。如果有強烈的刺激感，或者是殘留在口腔中的氣味有化學氣味或臭味，說明酒比較劣質