重慶美食有哪些

重慶美食有：重慶火鍋、重慶小面、麻辣香鍋、棒棒雞、酸辣粉、陳麻花、烤魚、涼粉涼面、冰粉涼蝦、毛血旺等。重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統飲食方式，起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。

重慶小面是重慶四大特色之壹；歸屬於重慶面的壹類，是壹款發源於重慶的壹種特色傳統小吃，屬於渝菜，重慶小面是重慶面食中最簡單的壹種，重慶面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統面食，因其獨特口感，以辣聞名，近年來全國知名。