食材明細
蕨根粉適量
青尖椒適量
紅尖椒適量
鹽適量
生抽適量
香醋適量
香油適量
味精適量
酸辣口味
拌工藝
數小時耗時
簡單難度
涼拌蕨根粉的做法步驟
1
原料圖；
2
把蕨根粉提前在涼水裏泡軟化。
3
鍋裏燒水，水開後關火把泡過的蕨根粉放進去燜兩分鐘（蕨根粉很好軟的）。
4
撈出開水泡好的蕨根粉，過涼水。
5
把蕨根粉在漏鬥裏瀝幹水分。
6
將調料調成碗汁，香醋要三勺其它均壹勺就可以了，青紅尖椒切成小段。
7
把尖椒段放在蕨根粉上面。
8
把碗汁倒在蕨根粉裏，攪拌壹下就可以了。（喜歡吃辣的還可以澆辣椒油在上面更好吃）。