雞胸肉水煮肉片

雞胸肉水煮肉片

食材：雞胸肉，火腿片，黃豆芽，蔥，蒜末，辣椒，白芝麻，花椒

材料：料酒，生抽，食鹽，雞精，胡椒粉，澱粉，雞蛋清，豆瓣醬，火鍋底料

做法：

1.雞胸肉切成薄片

2.放壹勺料酒，壹勺生抽，少許食鹽，壹勺澱粉，壹個雞蛋清，抓拌均勻腌制10分鐘

3.準備愛吃的配菜，鍋中倒油放蔥姜，壹勺豆瓣醬和火鍋底料炒出紅油，倒入清水

4.壹勺雞精，壹勺胡椒粉，壹勺生抽，水燒開倒入配菜，煮熟撈出

5.放入雞胸肉片，壹片壹片放，煮熟放盤中，倒入湯汁，放蔥花，蒜末，辣椒，花椒，白芝麻，淋上熱油即可