鹽的拼音：yán。
釋義：食鹽，如鹽醬口；引申含義為化學上稱酸類與堿類中和而成的化合物，如酸式鹽。
同音字：_、_。
偏旁部首：皿。
筆畫順序：橫、豎、提、豎、點、豎、橫折、豎、豎、橫。
筆畫數：10筆。
結構：上下結構。
鹽的組詞解釋
1、鹽汽水［yán qì shuǐ］
壹種供在高溫條件下工作的人飲用的加了鹽的汽水。
2、原鹽［yuán yán]
指初步經過曬制或熬制的鹽，雜質多，壹般為工業用鹽。
3、鹽池［yán chí]
生產食鹽的鹹水湖。
4、鹽花［yán huā］
極少量的鹽。
5、鹽井［yán jǐng]
為汲取含鹽質的地下水來制食鹽而挖的井。
6、鹽堿地［yán jiǎn dì]
含有較多鹽分的土地，此種土地不利於植物的生長。
擴展資料
鹽，被稱為“百味之首”，是家庭烹飪中最常用的調味品，也是維持人體正常生理功能的重要物質
我們的祖先很早就學會了利用日曬蒸發、熬煮的方法從海水中提取鹽，並逐漸把它作為壹種調味品，烹飪出各種美味的佳肴。除了烹飪之外，鹽還可用於腌制食物。
鹽具有束縛水分子的特性，可以使食物中的微生物不能利用水分而無法存活，從而起到抑制微生物生長繁殖、防止食物腐敗變質的作用。
隨著電冰箱及其他保鮮防腐技術的發展，食鹽的這壹作用逐漸被取代，但有些地區的居民仍保留了喜食腌肉（魚）、醬菜、鹹菜等腌制食品的習慣