疙瘩湯既營養又暖胃，生活中大多數人都喜歡喝。但要做出黃豆粒大小、均勻壹致的面疙瘩，是需要壹定的水平和技巧的，掌握不好疙瘩會很大，或者就根本做不出面疙瘩，特別是新手，壹般很難做出標準的黃豆粒大小的面疙瘩。
今天，我就為大家分享4種做面疙瘩的做法，保證讓您壹次就能成功。
方法壹：
將水龍頭的水盡量關到壹滴壹滴水落在面粉上，同時搖晃面盆並用筷子迅速攪拌。面粉沾水就會成團，耐心地用筷子把面粉拌成大小適中的面疙瘩。
方法二：將礦泉瓶蓋紮壹些眼，然後往裏面裝上純凈水，蓋上蓋子。用瓶子（或者直接用幹凈的噴壺）往面粉裏面撒水，邊撒邊用筷子向壹個方向快速攪拌面粉，這樣壹會就會形成很多小很小的顆粒。
方法三：這個是把面粉放在盆裏，然後用左手醮上涼水，用手指把水彈到面粉上面，同時用筷子不停地攪拌，然後再彈再攪拌，就能做出大小均勻的面疙瘩了。
方法四：這個方法是我媽媽教我的。剛開始和方法1壹樣，邊加水邊用筷子攪拌.。等到沒有幹粉之後，用兩個手抓起壹撮面疙瘩，盒並雙掌，來回的搓，這樣做出的面疙瘩不僅顆粒均勻，而且吃起來勁道爽滑。
下面再為您分享壹下，我家的西紅柿疙瘩湯的做法，希望您能喜歡.。
1、將西紅柿切成小丁，香菜和蔥花切末、雞蛋打散攪勻備用。
2、制作面疙瘩（上面講了，這裏就不再重復）。
3、鍋中加少許油，加入蔥花爆香，放入西紅柿煸出汁和香味，然後加入水燒開。
4、下入準備好的面疙瘩煮開鍋，調入鹽和味極鮮，再次燒開。
5、最後順著攪動的筷子，淋入備好的雞蛋液，撒入壹些香菜，淋幾滴香油就可以出鍋享用啦！