藕的營養價值

　蓮藕，自傳入我國以來，至今已有上千年的歷史，在歷史的長河中，人們不但豐富了蓮藕的食用方法，也豐富了蓮藕的價值，使其具有更多的特殊的意義。蓮藕，人們也稱之為玉玲瓏。從這個名字就知道蓮藕這種蔬菜不壹般。每壹種蔬菜都是大自然的鬼斧神工對人類的饋贈，蓮藕就是最有代表性的壹種。說起蓮藕的營養價值，很多人都知道蓮藕能清熱去火，也有人知道蓮藕能補充各種維生素。也有人知道蓮藕能保護腸胃，等等。雖然大家說的都是對的，但是並不全面，下面就跟壹起去了解壹下蓮藕這塊寶都有哪些營養價值吧!

　 1、補血

　蓮藕雖然使壹種耳熟能詳的常見蔬菜，但是蓮藕含有豐富的蛋白質和維生素以及澱粉，其中，含量最多的當屬澱粉。維生素等物質則可以很好的起到美容抗衰老的作用。此外，還有很多的鐵元素和鉀元素，可以很好的起到補鐵和補鉀的作用，對人體有極大的益處。

　 2、健胃

　蓮藕含有豐富的纖維素，人體雖不能徹底消化吸收，但是能夠促進腸胃蠕動，增加人體，對於腸胃和消化不好的人來說，是壹種再好不過的食品。當然。常吃蓮藕還能防止腹瀉和消化不良。

　 3、清熱去火

　蓮藕生長在淤泥中，總藥理上來說屬於涼性，也正因此，自帶清熱的作用。有些人常年有熱性的疾病，常吃蓮藕可以幫助緩解因熱病帶來的幹燥、口渴不止的癥狀，也能夠幫助人體清除體熱，從而較好的起到緩解和治療熱性病的作用。