如果把茯苓放在比較密封的，而且幹燥的環境，這種茯苓差不多可以保存壹年多的時間。茯苓是有保質期的，這種東西可以作為藥材，所以有壹定的保質期，只不過在保存的時候，要註意保存環境。如果周邊的環境特別的潮濕的話，這種茯苓就不能保存太長的時間。
過期的茯苓如果沒有發黴變質是可以吃的，只是功效已經減少，為了發揮出茯苓的功效，買回來的茯苓盡快食用完。
茯苓保存方法
只要稍微註意下它的儲存特性即可。那麽幹燥的茯苓應存放在幹燥的容器內，置幹燥陰涼處，註意防潮防蛀，貯藏期間應定期晾曬，及時除蟲除黴。在保存得當的條件下，幹燥的茯苓可以存放兩到三年，若是存放時間過長，藥材顏色會變深，有輕微的變質現象，藥效也會降低，因此不建議使用存放時間過長的茯苓。
真假茯苓鑒別：首先在外形上，假茯苓壹般切成茯苓丁，為大小5～8毫米的方形藥材，仔細觀察，可見表面色澤略有不均勻，有的裏面有黴斑，真茯苓斷面十分細膩，不會出現粗纖維。
其次在味覺上，假茯苓入口微甜，真茯苓嘗起來味道較淡。最後可以用稀碘液來檢驗，假茯苓滴加稀碘液後變成藍黑色，但是真茯苓沒有明顯變化。