香菇燉雞
食材清單：胡蘿蔔50g，幹香菇8g，土豆50g，蔥姜適量，雞肉(琵琶腿)80g。
1.雞肉蔥姜水浸泡20分鐘去腥，幹香菇清水泡發(泡發的水別倒)。
2.泡發好的香菇切小丁備用。
3.雞肉冷水下鍋，放入姜片焯水5分鐘後撈出。
4.用溫水沖洗幹凈。
5.起鍋倒入適量食用油，小火下土豆和胡蘿蔔煸炒。
6.接著下雞塊翻炒煸香後盛出。
7.炒好的雞塊中倒入少許泡發香菇的水，放入蒸鍋。
8.上汽後蒸30分鐘燜10分鐘即可。
香菇燉雞
食材清單：胡蘿蔔50g，幹香菇8g，土豆50g，蔥姜適量，雞肉(琵琶腿)80g。
1.雞肉蔥姜水浸泡20分鐘去腥，幹香菇清水泡發(泡發的水別倒)。
2.泡發好的香菇切小丁備用。
3.雞肉冷水下鍋，放入姜片焯水5分鐘後撈出。
4.用溫水沖洗幹凈。
5.起鍋倒入適量食用油，小火下土豆和胡蘿蔔煸炒。
6.接著下雞塊翻炒煸香後盛出。
7.炒好的雞塊中倒入少許泡發香菇的水，放入蒸鍋。
8.上汽後蒸30分鐘燜10分鐘即可。