排骨湯是壹道美味又營養的湯品，以下是壹個簡單的制作方法：
所需材料：
排骨（500克）
姜片（適量）
大蔥（適量）
蒜頭（適量）
紅棗（10個）
黃豆（適量）
鹽（適量）
制作步驟：
排骨用開水焯壹下，去除血沫，洗凈備用。
準備壹個砂鍋或者高壓鍋，加入適量的水，加入排骨和姜片，大火燒開後轉小火煮約40分鐘至1小時，期間不斷撇去浮沫。
把洗凈的黃豆和紅棗放入鍋中，繼續煮約30分鐘至黃豆變軟，期間不斷攪拌。
最後加入鹽調味即可。
小貼士：
如果有高壓鍋，煮排骨的時間可以縮短，但註意加水的量，不能超過高壓鍋的最大水位線。
如果有條件，可以在排骨煮熟後把湯倒出來，然後把排骨放入清水中煮壹次，這樣可以去除血腥味，湯也更加清淡。
煮湯的時候可以加入壹些其他的蔬菜，如胡蘿蔔、土豆等，這樣湯會更加豐富營養。