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1、麻婆豆腐
是四川地區傳統名菜之壹，此菜成菜麻、辣、鮮、香、燙、脆、嫩、酥，將川菜麻辣味型的特點展現的淋漓盡致。
如今，麻婆豆腐遠渡重洋，在美國、加拿大、英國、法國、越南、新加坡、馬來西亞、日本、澳大利亞等國安家落戶，從壹味家常小菜壹躍而登上大雅之堂，成了國際名菜。
2、可樂雞翅
可樂雞翅是壹道以雞翅和可樂為主料，以料酒、姜、醬油、鹽、雞精（可不放）作為調料制作而成的美食。
可樂雞翅具有味道鮮美、色澤艷麗、雞肉嫩滑、鹹甜適中的特點。
3、回鍋肉
是四川傳統菜式中家常菜肴的代表菜之壹，屬於川菜。
其制作原料主要有豬後臀肉（二刀肉）、青椒、蒜苗等，口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩。
4、紅燒肉
壹道著名的大眾菜肴，各大菜系都有自己特色的紅燒肉。其以五花肉為制作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉來做，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜松軟，入口即化。
5、酸菜魚
也稱為酸湯魚，是壹道源自重慶市的經典菜品，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。流行於上世紀90年代，是重慶江湖菜的開路先鋒之壹。
關於酸菜魚的歷史來源眾說紛紜，也無法考證，後經傳承，制作方法也各有不同，但口味基本壹致。
6、宮保雞丁
是壹道聞名中外的特色傳統名菜，在魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，其原料、做法有差別。
宮保雞丁選用雞肉為主料，佐以花生米、辣椒等輔料烹制而成；紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆；其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩可以配合花生的香脆。
7、水煮魚
又稱江水煮江魚、水煮魚片，是中國川渝地區的壹道特色名菜，屬於川菜系，其最早流行於重慶市渝北區翠雲鄉。
水煮魚通常由新鮮草魚、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不膩、辣而不燥、麻而不苦、肉質滑嫩”是其特色。
8、魚香肉絲
是四川的壹道特色名菜，該菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制豬裏脊肉絲而成，由民國時期的壹位川菜大廚所創制，相傳靈感來自泡椒肉絲。
9、糖醋排骨
是糖醋味型中具有代表性的壹道大眾喜愛的特色傳統名菜。它選用新鮮豬子排作主料，肉質鮮嫩，成菜色澤紅亮油潤。
10、西紅柿炒雞蛋
西紅柿炒雞蛋是以西紅柿，雞蛋為主料制作的家常菜。是大眾最為熟知的家常菜之壹。
該菜品色澤鮮艷，酸甜爽口，口感爽滑，色香味濃，增加食欲。