西紅柿燉牛腩怎麽做?

1、把牛腩切小塊洗幹凈後，放在水裏浸泡兩小時以上，將血水泡出，焯水，撈出備用。

2、鍋內放油，把切好的西紅柿放人鍋內翻炒，大約3-5分鐘後，放入蔥姜繼續翻炒，直到翻炒出湯汁為止。

3、將牛腩放進去壹起翻炒，讓牛腩充分吸收西紅柿的湯汁，加入開水，蓋上鍋蓋大火燒開轉小火，慢燉。

4、出鍋前半小時加入土豆和胡蘿蔔，出鍋前加入適量鹽和味精調味即可。